将鲜奶油和糖加入蛋黄中，搅拌均匀。

在蛋黄溶液中，筛选低粉末，搅拌均匀，放在一边。 （用搅拌刀搅拌更方便）

滴上柠檬汁，将蛋白质送至鱼眼形状，加入细糖，加入3次，搅拌均匀后每次加入。

蛋白质被送到颗粒状，像奶油一样，拿起钩子，不要过多，太硬会破裂。

将蛋白质加入蛋黄中，加入3次，混合均匀，不要画圆圈。

烤箱预热160度。将滤饼液倒入模具中以抖出大气泡。在水浴中烘烤，使用6英寸模具140分钟和30分钟，然后转160度30分钟。颜色已经非常深，并且用锡箔覆盖。 （8英寸型号使用150度30分钟，然后进入160度30分钟。）

烘烤后，将其放入烤箱中10分钟，冷却后放入冰箱，然后再进食。否则，底层会太潮湿。 （冷却后，蛋糕上层没有皱纹，因为它在较后30分钟内被烘烤了150度，没有被锡箔覆盖。上层较旧，有点硬，所以不会起皱冷却后，味道没有区别。）

提示一个或五个鸡蛋，这是一个8英寸的数量。它也可以用两个6英寸的模具包装。如果您只想制作一个6英寸的蛋糕，则上述数量将减半或乘以0.6。其次，蛋白质霜不需要太硬，太硬就会破裂。第三，我不喜欢太甜，喜欢甜蜜的父母可以添加更多的糖。第四，温度和时间总是参考，烤箱是不一样的。所以粘贴温度，不要煮温或增加时间。