蛋糕的起源

  蛋糕，是一种家喻户晓下的西点，在如今更是应用广泛，生日、婚礼、庆典等活动都会用到蛋糕。 

  中国古代就有吃甜点的习俗，马蹄糕、绿豆糕、糖蒸酥酪等等，蛋糕确是引进中国不久，上个世纪70年代初期，秉着一切吃的都不放过，蛋糕马上就受到国人的欢迎。

  蛋糕的历史已经很久远了，最开始可没这么豪华多样，是用几样简单的材料做出来的，及时这样，也只有当时的贵族和统治者吃得起了。

  早期贸易由远东向北输入，花露水、柑橘类水果、坚果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗就从东方国家与南方国家进口。

  在中世纪时，香料已经在欧洲富有人家广为使用，再添加了自己的想象力制作糕点烘焙。

  蛋糕与西方古老宗教神话与奇迹式迷信的象征有关，在坚果和糖大肆流行时，杏仁糖泥也跟着大众化起来。这种杏仁糖泥，是用木雕的凸版模子烤出来的，模子上的图案与宗教训诫多有关联。

  我们小时候吃的蛋糕多数是奶油蛋糕，想想还依稀记得嘴里品尝过的柔软和香气，相比现在各种口味、品种，连蛋糕胚都等划分出不同的层次，那时的我们还真是容易满足和珍惜。

  关于蛋糕的尺寸的定义 

  蛋糕因为是舶来品，用来计量蛋糕大小、重量的单位当然也是西方的计量单位。

  英寸是西方计量大小的单位，磅是计量重量的单位，中国不同的地域有不同的说法。

  但很多人疑惑，明明多数蛋糕店都是用寸来计量的，买回来量一下，大小不对，这是为什么呢？

  1寸≈厘米3厘米；8寸蛋糕，应该有26厘米，实际买回家只有20厘米。

  1英寸≈2.54厘米，8英寸蛋糕，直径才是20厘米。

  蛋糕实际的计量大小单位应该是英寸，绝大多数还是用寸来代替英寸，这是中国一直以来的习惯问题。

  实际上用寸来计量是极不准确的，有一些规模较大的蛋糕店已经在慢慢改正这个问题。

  这个问题还是非常奇怪的，错误的计量，却又在后面告诉准确的大小。

  如果你在买蛋糕时实在不知道怎么看大小，就可以看每个蛋糕店贴出的蛋糕尺寸对应表。

  蛋糕尺寸对应表，对于的食用人数 

  4（英）寸，直径10厘米，1-2人食用；

  6（英）寸，直径15厘米，2-3食用；

  8（英）寸，直径20厘米，3-5食用；

  10英）寸，直径25厘米，5-8食用；

  12（英）寸，直径30厘米，8-12食用；

  14（英）寸，直径35厘米，12-15食用；

  16（英）寸，直径40厘米，15-20食用；

  18（英）寸，直径45厘米，20-28食用；

  20（英）寸，直径50厘米，28-35食用；

  1磅蛋糕是几寸，一磅蛋糕几个人吃 

  在某些地区，一些老字号蛋糕店都是以磅，蛋糕的重量来计量。

  按照蛋糕统一标准的厚度，磅是英美制重量单位，1磅=0.45359237公斤，1磅奶油蛋糕相当于普通6寸蛋糕,约454克,适合2-3人食用。

  但是像慕斯、冰淇淋蛋糕等密度较大的，蛋糕会更小一些。

  总结：

  蛋糕的计量每个区域有不同的标准，需要根据当地实际为准，所以在选择蛋糕时需要根据蛋糕店提供的尺寸对应表来选择。

  蛋糕作为甜点，应该每个人有份，差不多是一人一块，买小了不够分会很尴尬。

  也不要贪大，蛋糕的价格也不算便宜，而且最好当天吃完，吃不完会浪费。

  蛋糕可以促进分泌多巴胺，是每个幸福的时刻有更多的的开心。也希望看到这篇文章的你，能拥有美好的小确幸。