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二月二-又称“龙头节”。有“二月二龙抬头”的俗语。即日后，意味着龙开始活动，雨水即将来临。民间趁“龙抬头”之机，争先剃头，叫“剃龙头”。二月二以后，天气渐暖，与人为害的蝎子即将活动。因此，家家户户于此日炒脆豆或煮面豆吃，起名“蝎豆”。寓意将蝎子炒尽煮绝。无论炒或煮，都以大豆与糖（或盐）、香料配合炮制，风味鲜美，极为青少年喜爱。70年代始，各地都有爆花机，蝎豆遂以爆代炒，内放糖精，不再放糖、盐、香料之类。
初伏-俗语“暑伏”。是日午饭，家家吃“凉面”。即将煮熟的面条以凉开水过滤后，加入麻汁、蒜泥、黄瓜丝、芫荽末、鸡蛋卤等拌合而食，有的放入酱油和醋。吃凉面象征在酷暑季节不中暑，偶有一年吃不上凉面，将是终身遗憾。
辞灶-腊月二十三，是送“灶君”回天宫向玉帝述职的日子，故名“辞灶”。此日，外出行人力争回家，以免“辞”在外面。“辞灶”仪式由长辈主持，先供献糖瓜，再焚灶君像与纸马（俗称“灶马”），然后叩首送别，并恳请“上天言好事”。即日，家家大扫除，户户吃“杂面”（杂粮合做的面条）。之后，开始“忙年”，丝糕、粘糕、花里虎、豆包、包子、馒头、蔬菜、鱼肉……一齐做好，备春节期间食用。建国后，破除迷信，灶君像逐渐消失，糖瓜也无人制作。至今，大扫除、吃杂面之风仍存，焚纸辞灶者鲜见。
饮食-旧时，素以高粱（或玉米）与大豆的混合面蒸饼子、窝头为主食，歉收年月常以谷子代替高粱、玉米。每餐伴有高粱（或玉米）面粥或菜汤，很少有小米饭。农忙三餐，闲时两餐。富者粗粮细作，穷人掺糠加菜蒸成“谷楂”（弄成圆团一掰为二）、“芑馏”（圆球形），间以粗粮面包菜面子（西部叫“团子”）作调剂。蔬菜以自种自食为主。夏秋间，豆角、南瓜为主，黄瓜、茄子为辅。寒冬季节，白菜、萝卜、豆腐即为佳肴。当地居民喜吃咸、辣，盐渍萝卜和虾酱是常备菜，秋冬喜吃大葱，夏季喜吃大蒜。总览全年饮食，腊月、正月好于平时，农忙好于农闲，麦收多吃面食。招待客人来不及买馒头就包水饺、烙饼、擀面条，只备烟、茶，很少有酒。婚嫁筵席却大讲排场，每席菜肴最少有三大件、六碗、四碟。会亲家、请媒人更为丰盛，宾至，先布好“压桌碟”，有糕点、香茶，供寒暄品茗，然后，上酒上菜，讲求三道饭，饮酒攀谈三四小时之久。建国后，人民生活提高，掺糠加菜者大为减少，逢年过节饮食愈加丰盛。招待客人必有酒、烟、茶和炒菜，面食自不必说。除1960年前后外，“谷楂”、“芑馏”基本不见。80年代以来，普遍以面粉为主食，小米、绿豆、大米为调剂。蔬菜更为繁盛，新增芹菜、土豆、西红柿、蒜苔、蘑菇……不一而足，韭菜、黄瓜较前大为增多，四季皆有。吃饭不但有荤菜，且大多喜吃瘦肉。
历史人物：丁汝夔：（1497~1550），字大章，号沦源，今古城镇管家庄人。1521年（明正德十六年）进士，选庶吉士，历任礼部主事，山西左布政使，甘肃、保定、应天巡抚，湖广参政，河南巡抚，吏部左、右侍郎，兵部尚书兼督团营。丁汝夔任礼部主事时，因争“大礼”被削职家居，后议定复官。巡抚应天时，大奸臣严嵩专权，侵吞军饷，战备废弛。其子严世藩亦仗势欺凌官吏，鞭笞役卒，丁汝夔对此极抱不平，出面制止，自此与严氏父子结怨，遭贬谪任湖广参政，复以公议起任河南巡抚等职。1549年（明嘉靖二十八年），丁汝夔任兵部尚书兼督团营。时鞑靼军屡屡犯境，边务紧急，丁汝夔呈《备边十要》及“退虏长策”十余牍均被严嵩扣压，致使鞑靼军进犯肆掠京城8日。嘉靖帝以“御寇无策，守备不严”敕令将丁汝夔斩首。汝夔临刑醒悟，大呼：“是严嵩误我！”。后免死下狱。1567年隆庆帝继位，丁汝夔得昭雪，赐资政大夫。（本文地名介绍来源于网络，版权归原作者所有）